Ik wrijf het voor de zekerheid soms ook nog door zeef.
De zuurzak is een beetje uitgerekte, kromme, peervormige, groene morph it baby maker vrucht met stekels en varieert van zon 10 tot wel 35 cm groot.
Stukken makkelijker is voorbereide zuurzak kopen bij de toko, diepgevroren of in blik.
Zuurzak, guanábana, graviola, soursop, soursapi, Brazilian pawpaw, prickly custard apple, Annona muricata (L mãng cu Xiêm / mãng cu ga (Vietnam thurian-thet / thurian-khaek / rian-nam (Thailand guyabano (Filipijnen sirsak / nangka belanda / durian belanda (Indonesië cì gu fn lì zh / (China).Merk : Vers bij de toko gekocht bij : Remon Afro Asian Market.(zie: illustratief filmpje ).Door de leerachtige schil heen moet je kunnen voelen dat het vruchtvlees zacht.Of wat je zelf lekker lijkt.De thee die daarvan getrokken wordt wordt gebruikt tegen allerlei kwalen.
Omdat de Hollanders in Nederlands-Indië wel meteen gek waren op zuurzak (sirsak maar niet meteen op haar zusjes doerian nangka noemden men sirsak ook wel nangka belandaof durian belanda.
In veel Surinaamse tokos vind je in de diepvries zuurzakbladeren.
Pureer het vruchtvlees in een blender (flink lang, het duurt even voor de structuur echt fijn is gemalen) natuurlijk haarmasker maken en maak er drankjes, smoothies of ijs van.
Verse zuurzak mag wel wat donkere plekjes hebben.
25 suiker, kunstmatige zuurzak aroma, voedingszuur E330, verdikkensmiddel (E466 antioxidant (E300) prijsindicatie?
Een beetje naar aardbei, banaan en limoen.
Etiket : Frozen soursop pulp / bevroren zuurzak pulp ingrediënten : zuurzak prijsindicatie : 3,95 (300g) merk : land van herkomst : Vietnam etiket : soursop / soursap / zuurzak / mang cau xiem ingrediënten : Annona Sercicea (een ander soort zuurzak) prijsindicatie : 3,95.Tips, weetjes recepten, zuurzaksap maak je door het vruchtvlees te blenderen met (een combinatie van) melk / kokosmelk / gecondenseerde melk / water / spa rood en op smaak te brengen met ( palm ) suiker / limoen / citroen / nootmuskaat / vanille.Zuurzak smaakt zoet en friszuur tegelijk.Vruchtvlees wordt bruin bij blootstelling aan lucht.Van binnen zit wit, puddingachtig maar ook vezelig vruchtvlees met bruine zaden.Het resultaat lijkt op een geprakte banaan ( foto ).



Wat is er zoal te koop?
Land van herkomst : Suriname prijsindicatie : 6,95 p/kg merk : Sonaco land van herkomst ?
Zuurzak kun je niet zo lang bewaren, reden waarom je ze ook niet vaak vers ziet in Nederland.